La Paz, Baja California Sur.— Más de 35 puestos semifijos y ambulantes dedicados a la venta de alimentos fueron retirados de zonas donde se registraron derrames de aguas residuales, como parte de las acciones preventivas implementadas por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) ante los riesgos sanitarios derivados de las lluvias recientes en esta ciudad.
El titular de la COEPRIS, José Manuel Junco Navarro, informó que los puestos semifijos fueron suspendidos temporalmente mientras se llevan a cabo trabajos de desazolve de los drenajes. En el caso de los comerciantes ambulantes, se les solicitó trasladarse a sitios que se encuentren libres de escurrimientos, con el propósito de reducir posibles riesgos tanto para quienes expenden los productos como para los consumidores.
Como parte del operativo, personal verificador mantiene recorridos en distintos puntos de La Paz para constatar que no se comercialicen alimentos en lugares afectados por derrames de aguas residuales.
La autoridad sanitaria indicó que la ciudadanía puede reportar cualquier irregularidad a través del sitio oficial www.coeprisbcs.gob.mx o mediante el teléfono 612-12-5-05-78.
Junco Navarro precisó que la venta de alimentos en la vía pública no está suspendida de manera general y puede continuar en aquellos sitios que se encuentren libres de vertimientos, siempre que los comerciantes refuercen las medidas de higiene.
Entre las recomendaciones se encuentra la desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y enseres, además de mantener un manejo adecuado de alimentos y bebidas para evitar posibles afectaciones a la salud.
Asimismo, recomendó realizar la hipercloración de las banquetas donde laboran los comerciantes y fortalecer la limpieza de las áreas de uso común, con el objetivo de disminuir los riesgos sanitarios que pudieran generar los escurrimientos de aguas residuales.
Finalmente, el titular de la COEPRIS recordó que, para autorizar el funcionamiento de puestos fijos, semifijos y ambulantes dedicados a la venta de alimentos preparados, la dependencia solicita que las personas encargadas del manejo de alimentos hayan recibido capacitación en prácticas de higiene.
Esta capacitación, subrayó, constituye una medida fundamental para prevenir enfermedades diarreicas agudas (EDA), particularmente ante las condiciones generadas por las lluvias y los escurrimientos registrados en la ciudad.
