San José del Cabo.- Con una propuesta gastronómica que reúne sabores tradicionales de distintas regiones del país, el pasado 7 de noviembre abrió sus puertas el restaurante El Secreto de Balugón, ubicado en Paseo de Barlovento número 2022, colonia Rosarito, en San José del Cabo, como parte de una nueva inversión privada que refleja la confianza empresarial en el crecimiento económico y turístico de Los Cabos.
El establecimiento es resultado de la iniciativa de Concepción Gutiérrez Saldivar y su hijo Adrián Orduña, quienes decidieron apostar por este destino turístico para desarrollar un proyecto familiar que combina gastronomía, hospitalidad y atención al cliente.
Durante la ceremonia inaugural, Concepción Gutiérrez expresó su satisfacción por concretar esta inversión y explicó que, aunque es originaria de la Ciudad de México, su familia mantiene una estrecha relación con Los Cabos, donde su hijo reside desde hace 12 años.
“Siempre que venimos de vacaciones a Los Cabos nos ha gustado mucho. Nos encanta su paisaje, su clima y estamos muy felices de iniciar este proyecto. Esperamos contar con la preferencia de la gente”, manifestó.
Por su parte, la gerente operativa, Guadalupe Medrano González, explicó que El Secreto de Balugón fue concebido como un espacio familiar, abierto a todo público, con una oferta gastronómica inspirada en la riqueza culinaria de estados como Oaxaca, Yucatán y Puebla.
Destacó que entre las especialidades del restaurante se encuentra el aguachile de fresa, una propuesta que busca distinguir al establecimiento dentro de la creciente oferta gastronómica de San José del Cabo.
La inauguración contó con la presencia de representantes de organismos empresariales, quienes coincidieron en la importancia de respaldar nuevas inversiones que contribuyan a fortalecer la economía local.
El presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco), Ignacio Lavandeira, dio la bienvenida a los inversionistas y reconoció los desafíos que implica emprender un negocio.
“Esta es una tierra bendita que brinda oportunidades. Sabemos lo difícil que es emprender, pero vemos que traen un muy buen producto y estamos seguros de que podrán ganarse la fidelidad de la gente”, expresó.
En su intervención, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) en Los Cabos, Octavio Silvas Angulo, destacó que la llegada de nuevas inversiones representa una señal positiva para la actividad económica del municipio.
“Toda inversión dentro del municipio es lo mejor que puede haber. Les deseamos el mayor de los éxitos y estaremos aquí para consumir y apoyar este nuevo proyecto”, señaló.
Asimismo, Imelda Montaño Verduzco, presidenta del Consejo Directivo de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (AMEXME), capítulo Los Cabos, reconoció la confianza de quienes deciden invertir en la región y sumarse al esfuerzo del sector empresarial para mantener el posicionamiento del destino.
“Los recibimos con los brazos abiertos, a quienes aman y disfrutan esta tierra y vienen a unir esfuerzos con nosotros para hacer de Los Cabos un lugar más próspero y mantenerlo como un destino de gran lujo”, expresó.
La ceremonia concluyó con el tradicional corte de listón, mediante el cual quedó formalmente inaugurado El Secreto de Balugón, una nueva alternativa gastronómica que se incorpora a la actividad comercial de San José del Cabo.
Con esta apertura, sus propietarios buscan consolidar un negocio familiar que contribuya a la diversificación de la oferta restaurantera y aproveche las oportunidades que ofrece uno de los principales destinos turísticos de México.
